El chasen 茶筅 es un batidor fabricado a partir de una única pieza de bambú. De un tramo de caña se forman, mediante cortes y curvado entre 80 y 100 varillas finas. La foto del proceso la saqué en Kyoto, en una de las tiendas de Ippodo.
Se utiliza para disolver el té matcha, elaborado a partir de la molienda de las hojas de té verde. Solo con este batidor se logra una espuma firme y sin grumos.
Recomendaciones
→ Limpiar con agua luego de su uso.
→ Dejar secar en un ambiente fresco y seco, idealmente sobre el soporte cerámico. Esto evita que la humedad se acumule en el centro del batidor y favorece su durabilidad.
